Tagliatelle al ragù: son tallarines de pasta fresca con salsa boloñesa (llamada ragú).
Tortellini in brodo: como si fuera una sopa de tortellini, es decir la pasta fresca servida con caldo.
Lasagne alla bolognese: ¿quién no conoce la lasaña?
Crescentina emiliana: una especie de empanadilla frita y rellena
El crostone: una tostada con varios ingredientes a elegir (el “Dotto” lleva ragú y queso)
Piadina romagnola: un bocado muy típico y barato.
Cerveza: Peroni o Moretti son las dos marcas más típicas de Italia.
El spritz que es un cóctel elaborado a base de Campari, soda y vino blanco
Mortadella de Bolonia: embutido típico de esta región.
El queso parmiggiano
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